前回特別純米の解説をすると書きましたが、インスタの方で少し解説しました。特別純米のリリースがちょうど参議院選挙投開票日の直前でしたので、これは何かタイミングか…と考えたからです。ご興味があればまたチェックしてみてください。
また以前ブログでアニメの『チ。』の名前を出しましたが、実は特別純米と共にブログで解説しようと思っていました。原作の漫画スタート時期と特別純米のリリースを検討していた時期が近いタイミングで、何か共通している部分を書けそうな気がしていたのですが…なかなか手に負えそうにないので断念します。アニメ『チ。』オススメです。
特別純米の味わいに関しては米の品種、酵母等は恵田と同じ、造り方も大きく変えていませんが、特別純米は恵田の精米歩合60%に対し精米歩合50%で火入れ酒ですので、より落ち着いた中に香味の複雑さが感じられる印象です。そして繊細ながらアルコール度数もそこそこあるので、食中にこだわらずに飲んでいただくのも良い気がします。お一人でラベルを眺めながらストイックに向き合う…等いかがでしょう？？
