先日の石破茂首相の国連演説、80年談話が割と好みの内容でした。

「冷静で合理的な判断よりも精神的・情緒的な判断が重視されてしまう」

「使命感を持ったジャーナリズムを含む健全な言論空間」　

等々、石破さん自身の今置かれている環境に対しての批判、皮肉のようにも思われました。ちょうど丸山眞男『日本の思想』を読んでいるところでしたので名前が出てきてシンクロニシティを感じました。とても面白いのですが少し難しい本でなかなか進みません。酒造りまでには読み終えたいです。

以上、

最近は"関口宏のもう一度近現代史"を見ていて関東軍や陸軍に腹が立ってしょうがないです。

http://chiyozuru.seesaa.net/article/482872412.html

戦争協力と言えばそうかもしれません。ただ昭和19年と板には彫られていた（壮行会写真の裏は昭和18年3月とメモ、年度の誤り？？金属類回収令勅令昭和18年8月12日）ので、戦局は国防圏死守といった防戦の段階に移っていたので回避するのは難しいというかそれどころではない状況でしょう。

藤田嗣治も血縁のしがらみもあったのでしょうか。今日の私達も国家（公共団体）の事業や団体の活動の参加、協力にも多少の慎重さが必要ですが、これが意外に難しい。最近アナーキズムに興味があるのですが、何か生きる上で参考になるでしょうか。

p.s 藤田嗣治のアッツ島玉砕は戦争の凄惨さを現代の私達に伝えるし、それ以外の作品も含め戦争の記録として以上に私達が学ぶ事が多い。しかしそういった観点があるとしても慎重にこの企画展は開催されており、芸術性への評価も時期尚早としているように感じた。正直、個人的にノモンハンの広い地平線と青い空の美しさが忘れられないのだけれど、それを公言するにはまだためらわれるものがある。

食用米の値上がりによって酒米から食用米に切り替える農家が増えて酒米の作付けが減る事を防止するためJAが概算金を引き上げ酒米の作付けを確保してくださいました。これは冬頃の事でしたが、その後も食用米の相場が上がり続け購入する段階になり酒米の価格が更に上がってしまいました。今年使用する米の数量は昨年秋に希望数量（減らす事は難しいので発注に等しい）を提出済ですので、今は2倍前後になった酒米の価格を前に今後の米価格の上下を予測しお酒の価格を検討しないといけません。しかしこの1年、米の業界の情報に触れる機会が多かったのですが、まだまだ複雑で予測が難しいです。大阪の堂島の米の先物が米高騰の原因という意見もあったりしましたがどうなんでしょう？？　NHKの『英雄たちの選択』で江戸時代の堂島での商人の取引と幕府による介入などを見ていても結果的に市場は落ち着くところに落ち着くように感じたのですが、米の需要と供給を正確に把握できたのは商人達の方だったのも今に通じる話でした。

お酒の価格をなかなか決定できず、日々過ごしているわけですが、まだこの米の値上がり分をしっかり転嫁した価格を発表している蔵が無い状況が不気味です。小さい規模でも数百万〜一千万円のコスト増で…だからこそ慎重になるのですが。

お酒の価格をどうするか、選択の時が！

また以前ブログでアニメの『チ。』の名前を出しましたが、実は特別純米と共にブログで解説しようと思っていました。原作の漫画スタート時期と特別純米のリリースを検討していた時期が近いタイミングで、何か共通している部分を書けそうな気がしていたのですが…なかなか手に負えそうにないので断念します。アニメ『チ。』オススメです。

特別純米の味わいに関しては米の品種、酵母等は恵田と同じ、造り方も大きく変えていませんが、特別純米は恵田の精米歩合60%に対し精米歩合50%で火入れ酒ですので、より落ち着いた中に香味の複雑さが感じられる印象です。そして繊細ながらアルコール度数もそこそこあるので、食中にこだわらずに飲んでいただくのも良い気がします。お一人でラベルを眺めながらストイックに向き合う…等いかがでしょう？？

今年はあまり読書せずに夜はアニメを見ていました。新旧スタッフに教えてもらった、『まどかマギカ』『チ。』『ゴールデンカムイ』

面白いですね。『まどかマギカ』の次回作は東洋的な視点で描かれるのでは？？とか『ゴールデンカムイ』の杉本は731部隊（的な組織？？）で改造されているのでは？とか妄想しています。『チ。』に関しては…長くなるかもしれないのでまた別の機会にできればと思います。

数年前までは家族だけで酒造りをしていましたが、近年はアルバイトスタッフも酒造りに加わっています。僕自身も製造責任者としてお酒の設計管理の仕事がありますがほとんどは最前線での身体を使う作業です。１人で酒造りに没頭するのも良いのですが、マネジメントも考えないといけません。チクセントミハイのフロー体験という有名な本がありますが何かヒントがあるような気がしますがどうなんでしょう。

割と長文の投稿でしたのでこちらにもアップします。

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先週は能登杜氏の講習会が台風の影響で中止になってしまいました。予定の空いたそのタイミングに以前コラボレーションさせていただいた水本アキラさん @akiramizumotoから、当時(2006年)の弊社の酒造り作業の様子を撮影したテープを発見したとの連絡をいただき、編集済の動画を眺めていました。

（動画は一般公開していませんので興味ある方はメッセージを送っていただければURLご案内いたします）

この時の蔵での撮影の体験が翌年リリースするコラボレーション酒"ZEN"のテーマである禅、然、善、全、膳…すべての"ゼン"を集約するイメージに繋がったと言えるでしょう。

数年前に能登杜氏の講習会で、"能登流"とは何か？という事がテーマにあがり、それ以来能登杜氏のアイデンティティーについて考えるようになりました。酒造技術以外の精神性も大きい要素で、北陸地方は禅を含む仏教哲学が浸透している土地柄、能登杜氏もその影響を受けているというのがここ数年強く感じている事です。

2006年の酒造期の酒蔵で撮影された映像からもその精神性を感じ取ることができ興味深いです。

能登の講習は勉強目的以外にも何か注入される感覚がありましたが、今年は動画が代替してくれました。ありがとうございました！

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インスタに直接動画のリンクを貼らなかったのは、被っている帽子が本意ではなかったからですが…ご興味あればご覧ください。

https://youtu.be/4yvK-0hmxc8

　戦争など起こるわけないがないと思っても、起こる事は理解できます。身近でも意味のわからない事が、全体主義、権威主義、官僚主義、ホモソーシャルでおこる事が簡単に想像できるからです。自由に生きたい自分としては全体主義は最も嫌なことのひとつです。

この時期NHK等で戦争の特集が多く放送されています。今も変わってないと感じる事がとても多いです。